Veulenvlees is gezond en smaakvol
Komt het vlees van vleespaarden?
In Nederland worden paarden/veulens niet geslacht voor het vlees, vleespaarden vindt u dus niet bij slagerij de Vos. Ons vlees komt van een erkende Nederlandse EEG-grossier,waar de dieren met respect worden geslacht.Het is vlees van paarden en veulens die een goed en mooi leven hebben gehad en door omstandigheden geslacht moesten worden b.v door een botbreuk of i.d. Al ons vlees is biologisch en vrij van hormonen. De paarden/veulens worden door onze grossier op selectieve basis aangekocht en volgens strenge E.E.G. eisen in hun eigen moderne slachterij geslacht. Omdat het hele proces van inkoop tot verkoop traceerbaar is bent u verzekerd van de beste kwaliteit en een breed assortiment.Het veulenvlees dat u bij ons in de toonbank vind wordt apart verwerkt en komt niet in contact met het andere vlees.Om deze reden hebben wij dan ook geen veulen-gehakt of worst op voorraad liggen .Dit is alleen op bestelling te krijgen en wordt dus apart voor u gemaakt, gescheiden van al ons andere vlees.
Veulenvlees heeft een unieke smaak en in veel landen is het dan ook een delicatesse. Veulenvlees is iets zoeter en sterker van smaak dan rundvlees en omdat paarden en veulens veel bewegen en langzaam groeien heeft het een stevige structuur.Veulenvlees is ontzettend gezond door de grote hoeveelheid ijzer in het vlees en het is ook erg mager. Veulenvlees heeft veel minder cholesterol dan rund- of varkensvlees. Het vlees is een bron van hoogwaardige eiwitten, vitamine B en Zink. Veulenvlees past dus uitstekend in een bewust voedingspatroon.Nederlanders zijn steeds meer bewust van hun voedingspatroon: er wordt meer gelet op het gezond en minder vet eten. Gezonde voeding is belangrijk om op een gezond gewicht te blijven en zo de kans op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten ,overgewicht of diabetes, te verkleinen.
